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プリン プリン!
人気雑誌『BRUTUS』、『Hanako』も大絶賛!




古野シェフがフランス修行時代に学んだプリンのレシピを、日本人向けにアレンジ。濃厚なたまごの味が口いっぱいに広がり、クレームブリュレのようにとろける食感が自慢です。フランスでは高脂肪の生クリームが使われていたのを低脂肪生クリームにしたことで、まったりした味わいながらも、脂質のくどさがありません。また、カラメルソースは苦味と甘みの絶妙なバランス。プリンの見事なアクセントとなっています。

あー、食べたいよ。こんなまったりとしたプリン!!
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